喰い物系

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そういえばウナギのかば焼きって・・・

2014.03.26
今の食事の状況ではフルーツ類などのスムージーか野菜などを混ぜ込んでのミキサー食
あと、自家製甘酒などで食事の代用をしてます。


で、大好きなウナギのかば焼き派というと・・・・食べれるのか?
まさかかば焼きのミキサー食って想像が出来ませんが(´・ω・`)


他も代用ですからかば焼きも代用で豆腐や山芋などの代用かば焼きになってしまうのか?


まあ、それは一応ウナギを捕ってからの話にしなきゃ仕方が有りませんね(-_-)/~~~ピシー!ピシー!


昨年暮れの鴨猟からと2月からのシラスウナギがまるで出来ない状態で・・・
収入が無いってことよりも完全に赤字ってことで苦しい状況のまま追い込まれています


そろそろ成魚の天然ウナギを捕る事を考えて生活費を稼ぐ算段が必要です
オイラみたいな人間相手に師匠扱いしてくれる若い方もみえますから
手伝ってもらいながら、魚の取り方やポイントの考え方などを覚えてもらうしか仕方ないですね~

退院してからこの3日ほどで3kg程体重も増えだしまして、軽い運動でもはじめないと体力が持ちません
今年はシラスウナギの天然遡上も増えてると思われるし、オイラの感じた雰囲気では
昨年もシラスの水揚げは全国的に見て少なかったようですが
木曽三川水域ではシラスの遡上は結構多かったと感じてますから
気温は下がった割に雪が積もっていない分ウナギの活性が高まるのも早いはずです


大量捕獲は無理ですが、地道に仕掛けて稼いでいこうと思います
体が動ける以上は頑張りますから阿保が頑張ってるかと笑ってみていてくださいアハハ(^^)/









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道が違ってますが・・・

2014.02.10
このブログで食い物系のカテゴリーなら天然捕獲物の話になるのですが
病人のオイラの捕ってはちょっと話がずれても我慢してチョ


舌や喉に影響がない(固いものや喉の通りの悪いもの)食べ物を主体に摂取しています

これって健常者だと普通の飲物で十分だと思われがちですが
嚥下障害のある方にとっては通常の飲物はかえって始末に悪いんです
少しでもトロミが有る食べ物というか、飲み物がノドの通りも良く
気管への流入も防げるんです

あと、ここ最近塩分がやたらと濃く感じるものが多いんで
薄味の味噌汁でさえあまり飲みたくなくなります。


現在のオイラの栄養源というか、飲食物は

片栗を熱湯でドロドロにした物に、きな粉やココアやお茶等の粉末状の物をふり掛けたり、混ぜて食べてます
あと、切り餅をさいの目に切って熱湯で柔らかくしてからぜんざいや汁粉と言った甘味系で頂いてます。
まあ、この時に砂糖を使わずオリゴ糖やはちみつで補うように心掛けてます。

TVでもネットでも美味そうなものが紹介されてますから、毎日がよだれ物ではありますが・・・<(`^´)>
今何でもいいから食べたいものと聞かれたら

・・・ドライフルーツが食べたいですかね~
少しづつかじりながらとか、ヨーグルトに漬け込んで柔らかくなってから食べたりと
今まで生きてきた中であまりそうやって食べたことが無いんで食べてみたいという欲望に駆られてますね~



気温が上がらないんで自宅でじっとしていると、何でも食べたい病にかられます
寒さをこらえて今日もおとなしくがんばんべぇぇ~













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ヒラタケは美味かった

2013.12.10
この日曜日にヒラタケを採取してきたんで、夕食はカモ鍋です。



倒木や立ち枯れの広葉樹に出てくるらしいですが、オイラは河川敷に生えてる柳の木で採取してきました
大雨による増水などで倒木が流れてきたり、倒れ掛かって枯れかかっている木が目標です
オイラはキノコについてよく知らないんで、今まで取って食べようなんて思ったこともないのですが
いつもの相方がヤナギだけは美味しいからもし有ったらその木に目印を付けて
しばらく間をおいてからとか、翌年も探せば出ていると教えてくれました。


ネットで調べたところでは、ヒラタケによく似た毒キノコが有るらしいですが
身を裂いて白い肉の部分をよく見ると黒く変色したものが有れば毒キノコで
白く綺麗なら問題なくヒラタケらしい。

また、食用キノコは裂くことができるけど
毒キノコは裂けないとも聞きます。(これについては当てになるかどうかわかりません)



ヒラタケを袋一杯採取して、帰りがけに河川敷で畑を作っている知り合いと話していると
見事に育った1本ネギがまだ結構刈り取らずに生えてたんで
「旨そうなネギだねぇ~」と言ったところ3本抜いてくれまして頂いて来たんで

旨そうなネギが手に入ったんで、鴨鍋かお狩場焼きが頭に浮かびます
丁度ヒラタケもあるんで鴨鍋にしてみました
ついでに烏骨鶏の卵も出して絡めてウマウマ~~(#^.^#)


近いうちに鴨を手に入れないと・・・正月に食べる鴨肉がありません(-_-)/~~~ピシー!ピシー!














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